Descripción
Materia prima:
Berberechos tamaño gigante (20/35 piezas), exclusivamente provenientes de la playa de Noia en Galicia (el “Grand Cru” de los Berberechos) y seleccionados por Maestros Conserveros Cuca.
Proceso de elaboración:
Los Berberechos pasan por una doble limpieza utilizando únicamente agua de mar, para limpiarlos de arena sin que pierdan su inconfundible sabor. Son después sometidos a un proceso de selección en nuestra planta de O Grove, que sigue un proceso enteramente manual desde la limpieza hasta el empaque en las latas (individual, y uno a uno).
Receta:
Tenemos un pequeño gran secreto que se transmite de generación en generación por nuestros Maestros Conserveros: una pequeña cantidad de cebolla, para dar carácter y personalidad a nuestros Berberechos y dotarlos de un gusto inconfundible.
Modo de empleo:
Dejar la lata cerrada durante 60 segundos en un congelador para acentuar todavía más el sabor y los aromas de los Berberechos.
Presentación:
En la lata, con un pequeño tenedor o palillos.